Resepi Roti Jala&Kari Ayam

Assalamualaikum pada semua readers yang sudi membaca entry along kali nie....dah lame rasenye along x masukkan entry baru disebabkan kesibukan melanda...along stdy lg,sebab tu lah agak bizi sket...ok...kali nie along nak post kan resepi senang n sesuai untuk minum pagi atau untuk minum petang..ok along nak share resepi roti jala bersama kari ayam.....kalau betol2 nie,sehingga menjilat kuali...ish3....selamat mencuba....

Bahan Bahan

• 500g tepung gandum(seeloknya ayak dulu tepung supaya tepung xbeketul mase pukul)
• 1 biji telur
• garam dan gula secukup rasa
• serbuk kunyit(untuk warana sahaja...jgn bnyak sgat sbb nnty adunan jadi xsdap)
• air secukupnya

Cara-Cara

• masukkan tepung ayng dah diayak td kedalam mangkuk.
• pecahkan telur
• masukkan garam dan gula secukup rasa
• masukkan serbuk kunyit
• masukkan air(adunan ni macam nak buat lempeng)
• kacau sampai adunan nampak likat dan x beketul2
• rasa adunan tersebut jika perasa terkurang
• setelah siap,masukkan adunan tadi ke dalam blender dan blendkan hingga adunan td menjadi halus
• panaskan kuali dan letak sedikit minyak
• masukkan adunan ke dalam corongnya dan curahkan adunan secara memusing di atas kuali
• semasa memusing,pastikan corong tidak terlalu tinggi dari kuali
• pastikan adunan td telah masak sepenuhnya dan lipatkan segi tiga atau gulung sahaja
• ulangi langkah td hingga habis adunan

Kari Ayam

• 500g ayam(mana mana bahagian)
• 2-3 peket kecil rempah kari ayam(kacau dengan air hingga cair)
• 7-8 ulas bawang merah
• 4 ulas bawang putih
• 1 btg serai(diketuk)
• 1 inci halia(diketuk)
• sedikt kulit kayu manis dan bunga lawang
• 3 biji kentang(belah dua dan setiap satu dipotong enam)
• sebiji kelapa(diparut dan ambil santan)
• garam dan gula secukup rasa

Cara Cara

• panaskan minyak masak di dalam periuk
• tumis kulit kayu manis dan bunga lawang hingga naik bau
• masukkan bawang putih dan  bawang merah dan tumis hingga layu
• masukkan serai dan halia yang diketuk td
• tumis sekejap dan masukkan rempah kari yg telah dicampur air td kedalam periuk
• tumis bahan2 td hinggalah semua rempah pecah minyak
• setelah pecah minyak,masukkan ayam dan kentang yag telah dicuci td kedalam periuk.
• kacau mesra seketika dan biarkan ayam kecut sekejap(lebih kurang 3 minit cukup)
• masukkan santan dan kacau hingga kuah mendidih(api jgn terlalu kuat dan jgn berhenti kacau santan atau santan akan pecah minyak) 
• setelah kuah mendidih masukkan garam dan gula sebagai perasa(jika kuah sedikit,boleh tambah santan atau tambah air biasa dan biarkan mendidih seketika)
• cucuk kentang dengan pisau untuk memastikan kari sedia untuk dihidangkan

haa...nampak mcm susah sbb resepi agak panjang,tp senang je.....tp ingat...ape2 pon,mulekan dengan bismillah...insyaAllah..berkat dan menjadi...cube ye....